Szukasz pomysłu na wykorzystanie mięsa mielonego? Świetnie trafiłeś! Zapraszam po przepis na tortille zapiekane z mięsem mielonym. Znajdziesz tu również cebulę, kukurydzę, fasolę czerwoną, paprykę oraz ciągnący się ser. Tortilla z mięsem mielonym to mega pyszne i sycące danie, które z powodzeniem zastąpi tradycyjnego kotleta mielonego. Takie tortille super sprawdzą się jako ciepła przekąska na imprezowym stole lub spotkanie ze znajomymi przy piwku. Bardzo polecam i mam nadzieję, że przepis na tortille zapiekane z mięsem mielonym na długo zostanie Ci w głowie. 😉 Składniki na tortille z mięsem mielonym:600 g mięsa mielonego (u mnie z łopatki wieprzowej)1 cebula2 ząbki czosnku1 papryka czerwona1/2 puszki kukurydzy konserwowej (po odsączeniu 140 g)1 puszka fasoli czerwonej (po odsączeniu 240 g)2 łyżki ajvaru pikantnego2 łyżki przecieru pomidorowego1 szklanka bulionu1 łyżeczka papryki słodkiej1 łyżeczka papryki ostrej1 łyżeczka ziół prowansalskich1 łyżeczka suszonego oreganosól, pieprz do smaku1 opakowanie tortilli pszennej (6 szt.)150 g tartego, żółtego sera szklanka o pojemności 250 ml Przygotowanie: 1. Cebulę obrać, drobno posiekać, a następnie podsmażać na patelni przez 2-3 minuty. Następnie dodać mięso mielone i dokładnie je obsmażyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pozostałe przyprawy: po łyżeczce papryki słodkiej i ostrej, oregano oraz ziół prowansalskich. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 2. Paprykę umyć, usunąć z niej gniazda nasienne i pokroić w kosteczkę. Paprykę przełożyć na patelnię. Kukurydzę i fasolę odsączyć z zalewy. Warzywa dołożyć do mięsa i dokładnie wymieszać. Zawartość patelni podsmażać przez około 5 minut. 3. Wlać bulion i zagotować. Dodać przecier pomidorowy oraz ajvar. Całość dokładnie wymieszać i gotować przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. 4. Na środku każdego placka nałożyć porcję farszu, a następnie posypać startym, żółtym serem. Tak przygotowane tortille zawinąć w kopertę (tak jak na powyższym zdjęciu). Tortille z mięsem mielonym podsmażyć z obu stron na złoty kolor na patelni grillowej. Można również skorzystać z grilla elektrycznego. Smacznego 🙂5. Polecam również zajrzeć do wpisu na kurczaka po meksykańsku.